Notre chef d’origine italienne vous propose des plats simples et raffinés, cuisinés avec un maximum de produits locaux
Le résultat mêle surprise, élégance et raffinement.
Notre carte est régulièrement renouvelée, en fonction des saisons et des produits à disposition.
Midi : Menu du jour & pizzas
Soir : A la carte, pizzas & suggestions
Salade verte
CHF 6
Salade du maraîcher
CHF 9
Salade de chèvre chaud en croûte de speculoos
Glace moutarde à l’ancienne, pickles de légumes & sauce au miel
CHF 15
Foie gras mi-cuit Maison (BG / FR)
Gelée de vin doux de la région, compotée d’oignons rouges & pain brioché maison aux raisins
CHF 22
Carpaccio de bœuf de pâturages (CH)
Champignons de saison, parmesan & roquette
CHF 18 / CHF 34
Truites de Vionnaz ou de Champéry en tartare
Assaisonnées à l’orientale et fumées
saladine de poivrons rôtis & toasts grillés
CHF 18 (80g) / CHF 32 (200g)
Gaspacho de légumes du soleil
Tartine de tapenade de courgettes grillées
olives taggiasca & burrata
CHF 13
Salade Sisters’
Tomates charnues, mangue ou nectarine (selon saison)
sorbet basilic & mozzarella de bufflone
CHF 15 / CHF 25
Aiguillette de boeuf premier choix (CH)
env. 800gr pour deux personnes
Frites classiques ou de patates douces
Sauces à choix : champignons frais, chimichurri & poivre vert
CHF 90 / 2 pers.
Couvert supplémentaire CHF 20
Burger Sisters’ (CH)
Viande pur bœuf, tomates, laitues, compotée d’oignons rouges, lardons croustillants
fromage du terroir & sauce Sisters’
frites classiques ou de patate douce
CHF 28
Tartare de boeuf (CH) coupé au couteau
Assaisonnement du Chef
frites classiques ou de patates douces & toasts
CHF 25 (150g)
CHF 33 (220g)
Tataki de thon en croûte de sésame
Sauce vierge aux saveurs exotiques, riz sauvage
aux légumes croustillants en pickles, mayonnaise maison à la betterave & citronnelle
CHF 36
Carré d’agneau en croûte d’herbes des Alpes
Sauce demi-glace parfumée aux baies de genièvre
millefeuille de pommes de terre & mini-légumes
CHF 38
Suprême de pintade farci aux chanterelles
Sauce au foie gras aromatisée à la truffe d’été,
millefeuille de pommes de terre & mini-légumes sautés à l’ail
CHF 28
Fondue Sisters’ façon Glareyarde (min 2 pers)
Supplément de viande (200gr) 25.-
Viande de boeuf de premier choix marinée aux épices,
bouillon de vin rouge maison
CHF 38 / pers.
Assiette du marché
Légumes de saison en différentes textures & oeuf parfait (62°)
CHF 19
Raviolis maison assaisonnés au beurre & à la sauge
Farce d’épinards sauvages de not Monts,
sérac & bourrache du jardin du chef
CHF 28
La Mamargherita
Tomate & Mozzarella
CHF 14
La Santa Lucia
Tomate, Mozzarella, jambon, champignons de Paris & Origan
CHF 17
La Aiiiuto
Tomate, Mozzarella, chorizo piquant
Piment & merguez
CHF 19
La Don Papa
Mozzarella, crème, lardons, ail, oignons & oeuf
CHF 20
La Calzone
Tomate, mozzarella, jambon, champignons
oeuf & origan
CHF 18
La Sisters’
Mozzarella, magret de canard fumé, copeaux de foie gras
& figues sèches
CHF 24
La Bufalina
Tomate, mozzarella, mini bufala, jambon cru, tomates cherry,
roquette & basilic
CHF 22
La Pescatore
Tomate, mozzarella, truite fumée, tomates séchées & oignons
CHF 23
La 4 fromages
Mozzarella, gorgonzola, parmesan & raclette
CHF 19
La Biquette
Tomate, mozzarella, chèvre, roquette, miel & noix
CHF 21
Steak haché maison (CH)
Frites & légumes
Dessert glacé (inclus)
CHF 15
Nuggets de poulet “Jungle”
Frites & légumes
Dessert glacé (inclus)
CHF 15
Mi-cuit maison au chocolat
Insert fruits rouges, crème anglaise & glace vanille
CHF 13
Crème brûlée maison aux arômes de saison
Vanille de Madagascar & fèves
CHF 9
Cheesecake façon Sisters’
Eclats meringués, fruits de saison,
fromage frais & mascarpone
CHF 12
Café ou thé gourmand
4 mini-desserts maison et une boule de glace
CHF 15
Assiette de fromages
5 sortes de fromages de la région, fruits frais, miel & chutney du moment
CHF 9
Sorbets arrosés
Abricot Luiset VS & Eau de vie abricot – CHF 13
Poire William VS & Eau de vie de poire – CHF 13
Pomme verte & vodka Ciroc pomme – CHF 11
Citron vert & vodka – CHF 12
Tarte tatin & calvados – CHF 13
Noisette & frangelico – CHF 12
Glaces artisanales à la boule
Bacio Della / Fleur de lait / Caramel beurre salé
Noisette / Vanille / Jamaïque / Expresso / Abricot
Poire / Pomme verte / Citron vert / Tarte tatin
CHF 4 / boule
Notre carte à l’emporter sera communiquée prochainement