Notre chef d’origine italienne vous propose des plats simples et raffinés, cuisinés avec un maximum de produits locaux
Le résultat mêle surprise, élégance et raffinement.
Notre carte est régulièrement renouvelée, en fonction des saisons et des produits à disposition.

Midi : Menu du jour / menu entrecôte, frites et salade / pizzas (à la carte sur réservation 24h à l’avance)
Soir : A la carte, pizzas & suggestions

La Carte

Salade verte

CHF 7

Salade du maraîcher

CHF 9

Pâté campagnard maison aux baies de genièvre
Pickles & toast grillés

CHF 19

Foie gras mi-cuit maison aux airelles (FR)
Pickles de légumes & pain brioché

CHF 24

Tartare de duo de truite de Vionnaz (CH)
Mi-fumée (sur place), mi-fraîche,  guacamole maison & chips de polenta aux graines de sésame

Pte CHF 20 / Gde CHF 34

Pièce de boeuf du boucher (CH)
Env. 400gr
Frites classique ou de patate douce & salade mêlée
Sauces : champignons frais, chimichurri ou beurre café de paris maison

CHF  45

Burger Sisters’ (CH)
Viande pur bœuf, tomates, laitues, échalottes, lardons croustillants
fromage du terroir & sauce Sisters’
frites classiques ou de patate douce

CHF 29

Tataki de thon en croûte de sésame
Sauce vierge aux saveurs exotiques, riz sauvage
aux légumes croustillants en pickles, coulis maison de betterave, pamplemousse & poivre de Timut

CHF 38

Fondue Sisters’ façon Glareyarde à discrétion (min 2 pers)
Viande de bœuf de premier choix marinée aux épices (CH),
bouillon de vin rouge maison
Frites classiques ou de patate douce & salade

CHF 44 / pers.

Tagliatelles fraiches à la farine de bolets
Sauce aux bolets

CHF 32

Tagliolinis à la farine de châtaigne
Bolognaise blanche de chasse aux herbes fines
(cerf, chevreuil & sanglier)

CHF 32

Raviolis à la farine de myrtille
Farcis à l’atriaux de sanglier, sauce genièvre & velouté de pomme

CHF 32

Pâté campagnard de sanglier (EU)
Mariné à la vieille prune, pickles de légumes & toast de focaccia
(entrée)

CHF 21

Faisan en ballotine (EU)
Farcie aux champignons du moment, sauce au foie gras, millefeuille de légumes & purée de patates douces au genièvre

CHF 36

Burger du chasseur
Viande de chevreuil, choux rouges, confiture d’airelles, courge marinée, frites de patates douces & petite salade mêlée

CHF 32

Faux-filet de cerf (EU) au lard de Colonnata (IT)
Sauce Grand-Veneur maison & grande garniture de chasse

CHF 48

Tartare de cerf (EU)
Crème de parmesan, truffe noire, poutargue de jaune d’oeuf & purée de topinambour, chips de légumes racines
(Le plat est servi avec des frites classiques ou de patates douces)

Pte CHF 30 / Gde CHF 45

La Mamargherita
Tomate & Mozzarella

CHF 14

La Santa Lucia
Tomate, Mozzarella, jambon, champignons de Paris & Origan

CHF 17

La Aiiiuto
Tomate, Mozzarella, chorizo piquant
Piment & merguez

CHF 19

La Don Papa
Mozzarella, crème, lardons, ail, oignons & oeuf

CHF 20

La Calzone
Tomate, mozzarella, jambon, champignons
oeuf & origan

CHF 18

La Sisters’
Mozzarella, magret de canard fumé, copeaux de foie gras
& figues sèches

CHF 24

La Bufalina
Tomate, mozzarella, mini bufala, jambon cru, tomates cherry,
roquette & basilic

CHF 22

La Pescatore
Tomate, mozzarella, truite fumée, tomates séchées & oignons

CHF 23

La 4 fromages
Mozzarella, gorgonzola, parmesan & raclette

CHF 19

La Napoletana
Tomate, mozzarella, câpres et anchois

CHF 16

La Jambon
Tomate, mozzarella, jambon cuit

CHF 16

La Abruzzo
Tomate, mozzarella, crème, oignons et olives

CHF 16

La Hawaï
Tomate, mozzarella, jambon cuit (CH), ananas

CHF 17

La Thon
Tomate, mozzarella, Thon (TH), oignons

CHF 18

La Tunisienne
Tomate, mozzarella, merguez (CH), oignons

CHF 19

La Monza
Tomate, mozzarella, tomates cherry, gorgonzola

CHF 19

La Capricciosa
Tomate, mozzarella, artichauts, jambon, oeuf et champignons

CHF 21

La paysanne
Tomate, mozzarella, lardons, champignons et ail

CHF 20

La Vésuvio
Tomate, mozzarella, salami piquant, champignons et olives

CHF 21

La popeye
Tomate, mozzarella, crème, épinards et saucisse à rôtir

CHF 22

Steak haché maison (CH)
Frites & légumes
Dessert glacé (inclus)

CHF 15

Nuggets de poulet faits maison
Frites & légumes
Dessert glacé (inclus)

CHF 15

Spaghettis à la bolognaise maison
Frites & légumes
Dessert glacé (inclus)

CHF 16

Crème brûlée maison du moment

CHF 9

Tiramisu maison du moment

CHF 12

Café ou thé gourmand
4 mini-desserts maison et une boule de glace

CHF 15

Crumble maison
Pommes-cannelle et boule de glace vanille

CHF 12

Sorbets arrosés

Abricot Luiset VS & Eau de vie abricot – CHF 13

Poire William VS & Eau de vie de poire – CHF 13

Pomme verte & vodka Ciroc pomme – CHF 11

Citron vert & vodka – CHF 12

Tarte tatin & calvados – CHF 13

Noisette & frangelico – CHF 12

Glaces artisanales à la boule
Bacio Della / Fleur de lait / Caramel beurre salé
Noisette / Vanille / Expresso / Abricot
Poire / Pomme verte / Citron vert / Tarte tatin

CHF 4 / boule

Pizzas

Nous vous proposons toutes nos pizzas à l’emporter (2.- de moins que les prix affichés)
Du mardi au vendredi de 17h45 à 18h45, toutes nos pizzas à l’emporter sont à 17.- (sauf les pizzas déjà moins chères)

Plat du jour à l’emporter
(le midi du mardi au vendredi)

CHF 15

Burger maison avec salade et frites classiques ou frites de patates douces

CHF 25

Panini maison viande séchée, jambon cuit, jambon cru ou végétarien

CHF 15