Notre chef d’origine italienne vous propose des plats simples et raffinés, cuisinés avec un maximum de produits locaux
Le résultat mêle surprise, élégance et raffinement.
Notre carte est régulièrement renouvelée, en fonction des saisons et des produits à disposition.
Midi : Menu du jour / menu entrecôte, frites et salade / pizzas (à la carte sur réservation 24h à l’avance)
Soir : A la carte, pizzas & suggestions
Salade verte
CHF 7
Salade du maraîcher
CHF 9
Pâté campagnard maison aux baies de genièvre
Pickles & toast grillés
CHF 19
Foie gras mi-cuit maison aux airelles (FR)
Pickles de légumes & pain brioché
CHF 24
Tartare de duo de truite de Vionnaz (CH)
Mi-fumée (sur place), mi-fraîche, guacamole maison & chips de polenta aux graines de sésame
Pte CHF 20 / Gde CHF 34
Pièce de boeuf du boucher (CH)
Env. 400gr
Frites classique ou de patate douce & salade mêlée
Sauces : champignons frais, chimichurri ou beurre café de paris maison
CHF 45
Burger Sisters’ (CH)
Viande pur bœuf, tomates, laitues, échalottes, lardons croustillants
fromage du terroir & sauce Sisters’
frites classiques ou de patate douce
CHF 29
Tataki de thon en croûte de sésame
Sauce vierge aux saveurs exotiques, riz sauvage
aux légumes croustillants en pickles, coulis maison de betterave, pamplemousse & poivre de Timut
CHF 38
Fondue Sisters’ façon Glareyarde à discrétion (min 2 pers)
Viande de bœuf de premier choix marinée aux épices (CH),
bouillon de vin rouge maison
Frites classiques ou de patate douce & salade
CHF 44 / pers.
Tagliatelles fraiches à la farine de bolets
Sauce aux bolets
CHF 32
Tagliolinis à la farine de châtaigne
Bolognaise blanche de chasse aux herbes fines
(cerf, chevreuil & sanglier)
CHF 32
Raviolis à la farine de myrtille
Farcis à l’atriaux de sanglier, sauce genièvre & velouté de pomme
CHF 32
Pâté campagnard de sanglier (EU)
Mariné à la vieille prune, pickles de légumes & toast de focaccia
(entrée)
CHF 21
Faisan en ballotine (EU)
Farcie aux champignons du moment, sauce au foie gras, millefeuille de légumes & purée de patates douces au genièvre
CHF 36
Burger du chasseur
Viande de chevreuil, choux rouges, confiture d’airelles, courge marinée, frites de patates douces & petite salade mêlée
CHF 32
Faux-filet de cerf (EU) au lard de Colonnata (IT)
Sauce Grand-Veneur maison & grande garniture de chasse
CHF 48
Tartare de cerf (EU)
Crème de parmesan, truffe noire, poutargue de jaune d’oeuf & purée de topinambour, chips de légumes racines
(Le plat est servi avec des frites classiques ou de patates douces)
Pte CHF 30 / Gde CHF 45
La Mamargherita
Tomate & Mozzarella
CHF 14
La Santa Lucia
Tomate, Mozzarella, jambon, champignons de Paris & Origan
CHF 17
La Aiiiuto
Tomate, Mozzarella, chorizo piquant
Piment & merguez
CHF 19
La Don Papa
Mozzarella, crème, lardons, ail, oignons & oeuf
CHF 20
La Calzone
Tomate, mozzarella, jambon, champignons
oeuf & origan
CHF 18
La Sisters’
Mozzarella, magret de canard fumé, copeaux de foie gras
& figues sèches
CHF 24
La Bufalina
Tomate, mozzarella, mini bufala, jambon cru, tomates cherry,
roquette & basilic
CHF 22
La Pescatore
Tomate, mozzarella, truite fumée, tomates séchées & oignons
CHF 23
La 4 fromages
Mozzarella, gorgonzola, parmesan & raclette
CHF 19
La Napoletana
Tomate, mozzarella, câpres et anchois
CHF 16
La Jambon
Tomate, mozzarella, jambon cuit
CHF 16
La Abruzzo
Tomate, mozzarella, crème, oignons et olives
CHF 16
La Hawaï
Tomate, mozzarella, jambon cuit (CH), ananas
CHF 17
La Thon
Tomate, mozzarella, Thon (TH), oignons
CHF 18
La Tunisienne
Tomate, mozzarella, merguez (CH), oignons
CHF 19
La Monza
Tomate, mozzarella, tomates cherry, gorgonzola
CHF 19
La Capricciosa
Tomate, mozzarella, artichauts, jambon, oeuf et champignons
CHF 21
La paysanne
Tomate, mozzarella, lardons, champignons et ail
CHF 20
La Vésuvio
Tomate, mozzarella, salami piquant, champignons et olives
CHF 21
La popeye
Tomate, mozzarella, crème, épinards et saucisse à rôtir
CHF 22
Steak haché maison (CH)
Frites & légumes
Dessert glacé (inclus)
CHF 15
Nuggets de poulet faits maison
Frites & légumes
Dessert glacé (inclus)
CHF 15
Spaghettis à la bolognaise maison
Frites & légumes
Dessert glacé (inclus)
CHF 16
Crème brûlée maison du moment
CHF 9
Tiramisu maison du moment
CHF 12
Café ou thé gourmand
4 mini-desserts maison et une boule de glace
CHF 15
Crumble maison
Pommes-cannelle et boule de glace vanille
CHF 12
Sorbets arrosés
Abricot Luiset VS & Eau de vie abricot – CHF 13
Poire William VS & Eau de vie de poire – CHF 13
Pomme verte & vodka Ciroc pomme – CHF 11
Citron vert & vodka – CHF 12
Tarte tatin & calvados – CHF 13
Noisette & frangelico – CHF 12
Glaces artisanales à la boule
Bacio Della / Fleur de lait / Caramel beurre salé
Noisette / Vanille / Expresso / Abricot
Poire / Pomme verte / Citron vert / Tarte tatin
CHF 4 / boule
Pizzas
Nous vous proposons toutes nos pizzas à l’emporter (2.- de moins que les prix affichés)
Du mardi au vendredi de 17h45 à 18h45, toutes nos pizzas à l’emporter sont à 17.- (sauf les pizzas déjà moins chères)
Plat du jour à l’emporter
(le midi du mardi au vendredi)
CHF 15
Burger maison avec salade et frites classiques ou frites de patates douces
CHF 25
Panini maison viande séchée, jambon cuit, jambon cru ou végétarien
CHF 15